El restaurante
cerca del campus en Allendale que se llama El Azteca es un restaurante Mexicano.
Cuando yo fui para cenar era a los cuatro de la tarde. No hay mucha gente allá durante
esta hora. El dentro los colores son muy vibrantes. Hay pinturas en todas las
sillas, las cabinas y las mesas. En las pinturas hay muchos elementos de la
cultura mexicana con la gente, la ropa, y los colores. Entrevisté al director,
Martín y también hablé con Juan, el camarero. Los dos hombres parecían
emocionados al hablar con nosotros.
1.
¿Cuándo abrió este restaurante?
-Lo
abrí 1 de noviembre de 2015
2.
¿Qué es lo más difícil de
este trabajo?
-La cantidad de tiempo que necesita estar en la restaurante. Uno
trabaja muchas horas por semana.
3.
¿De qué país vienen la
inspiración para el menú?
-La
comida se inspira en México.
4.
¿Qué le gusta cocinar?
-Nos gusta cocinar las fajitas que están en el menú y también los bistecs
en general.
5.
¿Qué plato prefiere la gente?
-Los platos que se venden más frecuentemente son las fajitas, la
cena mexicana
6.
¿Qué tipo de clientes son los
más comunes?
-El director trabajaba en Pepino’s en el pasado y la gente que iba allá era por
lo general los estudiantes de Grand Valley. Todavía, en comparación al Azteca,
usted dijo que hay muchas mas familias que van a este restaurante.
-En sus palabras, usted dijo que en Pepino’s los clientes eran un
60% de estudiantes y un 40% de familias. Pero, en “El Azteca” el 90% son familias
y solo el 10% estudiantes.
7.
¿Qué es lo único o especial
de su restaurante?
-Después
de su descripción de la diferencia en los clientes entre los dos restaurantes
que están en Allendale, usted dijo que la gente en su restaurante ahora es lo
más único.
8.
¿Por qué eligió esta
ubicación?
-Nos
gusta la gente en esta área en Allendale porque son simpáticos. También, porque
conozco algunas personas de su trabajo anterior, la ubicación fue más fácil de encontrar
con su ayuda.
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